“春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮”。意思是說,春季三個月所有的生物都開始生長,萬物生機盎然,應(yīng)順應(yīng)節(jié)氣時令。因此人也應(yīng)適應(yīng)季節(jié),調(diào)養(yǎng)生氣,使機體與外界統(tǒng)一起來,謂之“春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也”。三、四月的這個時候春風(fēng)頻繁,正是感覺身體zui缺水的時候,很多人都要補水,水果就成為一個人們補充水的重要來源了。
水果是指多汁且大多數(shù)有甜味可直接生吃的植物果實,不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。
挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質(zhì)細(xì)密、酸甜適度、氣味芳香者。
蘋果一般應(yīng)選擇表皮光潔無傷痕,色澤鮮艷(表明比較成熟),肉質(zhì)嫩軟,味正質(zhì)脆奢;用手握試蘋果的硬軟情況,太硬者未熟,太軟者過熟,軟硬適度為佳,用手掂量,如果重量輕則是肉質(zhì)松綿,一般認(rèn)為質(zhì)量不佳。
那么我們?nèi)绾巫R別自己買的水果是自然熟還是被催熟的呢?那我們就介紹幾種常見的水果辨別的方法。
水果
蘋果富含維生素C,能減慢或阻斷黑色素的合成,增白皮膚,屬堿性食品,能使血液保持中性或弱堿性,從而有健身、美容作用。 市場上賣的有紅色、青色、黃色。生長過程中會出現(xiàn)許多顏色,由于光合作用,在生長時會許多顏色的變化。因此,很多果農(nóng)也會將蘋果根據(jù)顏色分級。
蘋果
人工分級的話既耗時,成本又高,很不劃算。測色儀器相對來說就能很好的解決這個問題。
下面我們以CS-600分光測色儀來進行測量實驗。
CS-600分光測色儀
CS-600是國內(nèi)分光測色儀,獲得*計量認(rèn)證,綜合多項技術(shù)特征,具有性能*、在國內(nèi)外同類產(chǎn)品中性價比高的特點。性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)色差儀產(chǎn)品。且應(yīng)用廣泛,可在工廠、實驗室現(xiàn)場操作,足以在幾乎所有應(yīng)用領(lǐng)域的質(zhì)量控制中實現(xiàn)的色彩測量。
CS-600是一款便攜式分光測色儀,攜帶輕便,設(shè)計基于人機工程學(xué),操作簡易方便,外觀新穎時尚。并且采用了預(yù)定位板的設(shè)定,免去了傳統(tǒng)測色儀、色差儀校準(zhǔn)過程中需要使用標(biāo)準(zhǔn)黑板和白板的過程。
CS-600不含任何活動機械部件,避免了手持操作時儀器的抖動,讓測試更加。
下面是具體操作步驟:
步驟一:先準(zhǔn)備好待測的蘋果樣品(如圖3)
待測蘋果
步驟二:將CS-600分光測色儀打開后,進行黑白校準(zhǔn)(如圖4);
黑白校準(zhǔn)
步驟三:因為蘋果紅色的部分不均勻,過于分散這樣會使得測量數(shù)值不夠。因此我們要通過多次測量取其平均值使數(shù)據(jù)更加。
首先測量前在進入設(shè)置,通過“UP”“DOWN”設(shè)置平均設(shè)置將測量次數(shù)修改為5次即可。(具體次數(shù)可根據(jù)自身原因進行選擇,建議至少超過3次)
、
設(shè)置平均設(shè)置
步驟四:設(shè)置完成后,按“Cancel”鍵退出,然后進入標(biāo)樣測量,按“Print”鍵,先影像定位測量區(qū)域,將待測蘋果的標(biāo)樣對準(zhǔn)測試孔,注意避免人為因素的影響,再按“Test”鍵,“滴”聲后完成測量,查看測試結(jié)果(如圖5)(“a”代表蘋果的紅綠色:正值表示紅色,負(fù)值表示綠色,我們主要是看a值大小來判定它的紅色的程度,進而進行分級);
標(biāo)樣測量
步驟五:標(biāo)樣測量完成后,按“Menu”鍵,即可進入該標(biāo)樣下的“試樣測量”界面,按照標(biāo)樣測量的方法將試樣對準(zhǔn)測試孔,按“Test”鍵進行測量,“滴”聲后完成色差測量,即可得到測量結(jié)果。
試樣1的測量結(jié)果
試樣2的測量結(jié)果
通過測量結(jié)果,客戶可以很直觀的看到蘋果的紅色值,進而可以按照測量所得到的數(shù)值將蘋果按照顏色值進行分級。與傳統(tǒng)目視法相比,分光測色儀具有客觀性強,快速易操作、重復(fù)性精度高的特點。可以幫助蘋果商更加快速的測量分級蘋果。大大減少了時間成本和人工成本,提高了生產(chǎn)效率。
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